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CUCINA CON IRENE

CUCINA CON IRENE

$250.000 COP
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Será el primer evento alrededor de la cocina en nuestra Bodega Cacao Disidente. Desde Italia nos acompaña la chef Irene Volpe.
Su propuesta de cocina nómada vegetal explora el encaje de los ingredientes y técnicas de los territorios que visita con su tradición culinaria italiana.

Podrás disfrutar:

Sesión de cocina colectiva a cargo de Irene Volpe. Cocinaremos un risotto vegetal y exploraremos el uso del cacao en la cocina de sal.
Degustación de vinos con el sommelier italiano Gianpaolo Comencini (mientras cocinamos)
Almuerzo con nuestro risotto y otros platos sorpresa a cargo de Irene Volpe (incluye copa de vino italiano).

Sábado 17 de Mayo- Mediodía.
Bodega Cacao Disidente - Calle 78 # 24 - 45
Valor por persona $250.000

$250.000 COP
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Barras de Chocolate

Macarena 75% - Imagen del producto

$21k

Macarena 75%

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Especias dulces, flores blancas y cacao. Clasicismo y complejidad.
Tierra Negra 75% - Imagen del producto

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Tierra Negra 75%

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Flores y maderas finas sobre un fondo de sotobosque. Largo y voluptuoso.
Don Miqueas 75% - Imagen del producto

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Don Miqueas 75%

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Cítricos, lavanda y frutos tropicales. Vibrante y novedoso.
Lupuna 86% - Imagen del producto

$21k

Lupuna 86%

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Cacaos amazónicos. Turba, flores tostadas y cacao. Complejidad inaprensible.
Nebula 92% - Imagen del producto

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Nebula 92%

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La floralidad en el cacao llevada a otra dimensión. Etéreo.
Arcadia 100% - Imagen del producto

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Arcadia 100%

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100% afrutado, 100% cacao. Visionario y disruptivo.
Marañot - Imagen del producto

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Marañot

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Gianduia tropical de chocolate y marañón. Suave y goloso.

Nibs 70% - Imagen del producto

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Nibs 70%

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Nuestro chocolate con más punch. 70% cacao con nibs.
Blanco - Imagen del producto

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Blanco

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Barra de chocolate blanco de marañón con nibs de cacao. Cremoso y crocante.

Estamos en las mejores cocinas

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Prudencia. Salvo Patria.

Estamos en las mejores cocinas

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Preguntas Frecuentes

¿De dónde proviene el cacao que utilizan?

Trabajamos con cacao de origen colombiano proveniente de regiones como:

Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá y Putumayo.

Colaboramos directamente con comunidades productoras, promoviendo prácticas sostenibles y pagando precios diferenciados por calidad.

¿Desarrollan productos o hacen maquila para otras marcas?

Sí. Colaboramos con marcas y proyectos gastronómicos que quieren desarrollar productos a partir de cacao de especialidad colombiano.

Si tienes una idea, completa el formulario explicando tu proyecto y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para asesorarte.

¿Puedo probar sus productos antes de comprar?

Sí.

Puedes visitarnos en nuestra tienda en Bogotá, donde podrás degustar nuestros productos y recibir recomendaciones de nuestro equipo.

¿Realizan catas o experiencias de cacao?

Sí. En nuestra Bodega de Cacao en Bogotá organizamos catas, talleres y experiencias gastronómicas para quienes quieren conocer más sobre el cacao de especialidad.

Puedes ver los próximos eventos e inscribirte para recibir más información en la sección Bodega de nuestra web.

¿Tienes un negocio y quieres implementar Cacao Disidente?

Trabajamos con cafeterías, restaurantes, hoteles y tiendas especializadas que quieren ofrecer cacao colombiano de especialidad. 

Contáctanos en nuestra línea comercial, para obtener asesoramiento y nuestro catálogo con precios wholesale: +57 311 3734962 

También podemos asesorarte en la implementación del cacao en tu menú de bebidas o vitrina.