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Tierra Negra 75%

Tierra Negra 75%

Origine: Guaviare

Peso: 40 g

$19.000 COP
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In offerta Esaurito

Ci sono voluti solo pochi anni perché il Guaviare apparisse sulla mappa del cacao speciale e diventasse il nuovo laboratorio della coltivazione del cacao colombiano. La diversità sensoriale del territorio e il dinamismo della sua gente rendono il cacao Guaviare, come recita il motto regionale, diverso da tutto il resto.

$19.000 COP
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Ingredienti

Cacao, zucchero di canna biologico e burro di cacao *Può contenere tracce di frutta a guscio

Note di degustazione

Aromi inafferrabili ed eleganti di fiori di sambuco, cacao e germogli di ribes. Al palato si percepisce un'ampia gamma di note floreali ed erbacee, con un grande senso del luogo che conferisce al cioccolato un carattere amazzonico e raffinato.

Abbinamento

Vini Fondillón di Alicante, Malbec maturi, vini in anfora.

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Tavolette di cioccolato

Macarena 75% - Imagen del producto

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Macarena 75%

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Spezie dolci, fiori bianchi e cacao. Classicità e complessità.
Tierra Negra 75% - Imagen del producto

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Tierra Negra 75%

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Fiori e legni pregiati su uno sfondo di sottobosco. Lungo e voluttuoso.
Don Miqueas 75% - Imagen del producto

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Don Miqueas 75%

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Agrumi, lavanda e frutti tropicali. Vivace e innovativo.
Lupuna 86% - Imagen del producto

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Lupuna 86%

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Cacao amazzonico. Torba, fiori tostati e cacao. Complessità sfuggente.
Nebula 92% - Imagen del producto

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Nebula 92%

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La florealità del cacao portata in un'altra dimensione. Etereo.
Arcadia 100% - Imagen del producto

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Arcadia 100%

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100% fruttato, 100% cacao. Visionario e rivoluzionario.
Marañot - Imagen del producto

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Marañot

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Gianduia tropicale al cioccolato e anacardi. Morbido e dolce.

Nibs 70% - Imagen del producto

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Nibs 70%

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Il nostro cioccolato più deciso. 70% cacao con fave.
Esaurito
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Bianco

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Tavoletta di cioccolato bianco con anacardi e fave di cacao. Cremoso e croccante.

Siamo nelle migliori cucine

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Salvo Patria.

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Domande frequenti

Come posso acquistare i prodotti Cacao Disidente?

Puoi acquistare i nostri prodotti direttamente presso il nostro negozio a Bogotà (Calle 78 #24-41) o tramite il nostro sito web. Vogliamo che tu possa vivere l'esperienza Cacao Disidente nel modo più comodo per te.

Da quali regioni della Colombia proviene il cacao che utilizzate?

Il nostro cacao proviene da alcune delle regioni più speciali della Colombia: Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá e Putumayo. Collaboriamo direttamente con le comunità locali in queste aree, supportando pratiche sostenibili e garantendo un impatto positivo in ogni fase del processo.

Cos'è Cacao Disidente e qual è la sua missione?

Cacao Disidente è un marchio colombiano impegnato a trasformare il modo in cui il mondo vive il cacao. Siamo specializzati nell'offrire prodotti di alta qualità realizzati con cacao proveniente da piccole comunità agricole, garantendo pratiche sostenibili e commercio equo e solidale.

La nostra missione è onorare l'origine e il potenziale del cacao, avvicinando le persone alla sua ricchezza culturale e alla sua versatilità come ingrediente. Vogliamo ispirare un rapporto più consapevole e rispettoso con questo frutto, sottolineandone il ruolo di simbolo di tradizione, creatività e dissenso dalle pratiche convenzionali.