Tree-To-Table

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Lavoriamo per rimuovere tutte le limitazioni imposte dall'industria al cacao. In diversi contesti culinari, i nostri partner sviluppano proposte audaci che dimostrano la grandezza e la versatilità del cacao.

Nelle cucine più creative, i nostri prodotti ispirano preparazioni che mettono in risalto la ricchezza sensoriale del cacao colombiano di qualità speciale.

Il processo di selezione consente a ogni chef di creare una miscela di cacao che soddisfi le sue esigenze sensoriali e culinarie.

Dietro il bancone, i nostri prodotti aprono nuove strade creative al cacao nel mondo della mixology.

La nostra ampia gamma di burro di cacao e gusci di cacao in base all'origine, nonché la varietà di tostature che utilizziamo, ci consentono di andare oltre i tradizionali cocktail di cacao fondente.

Il cacao è una nuova dimensione creativa per il barismo

Grazie alla nostra collaborazione con esperti nell'estrazione e nella preparazione del caffè, portiamo la cioccolata calda e altre bevande a base di cacao a nuovi livelli. Il rispetto e la comprensione del cioccolato come prodotto di qualità superiore consentono di realizzare tazze che abbattono gli stereotipi e aprono le porte a infiniti abbinamenti.

Se vuoi implementare l'uso del cacao speciale nel tuo locale gastronomico

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Siamo nelle migliori cucine

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Salvo Patria.

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Domande frequenti

Come posso acquistare i prodotti Cacao Disidente?

Puoi acquistare i nostri prodotti direttamente presso il nostro negozio a Bogotà (Calle 78 #24-41) o tramite il nostro sito web. Vogliamo che tu possa vivere l'esperienza Cacao Disidente nel modo più comodo per te.

Da quali regioni della Colombia proviene il cacao che utilizzate?

Il nostro cacao proviene da alcune delle regioni più speciali della Colombia: Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá e Putumayo. Collaboriamo direttamente con le comunità locali in queste aree, supportando pratiche sostenibili e garantendo un impatto positivo in ogni fase del processo.

Cos'è Cacao Disidente e qual è la sua missione?

Cacao Disidente è un marchio colombiano impegnato a trasformare il modo in cui il mondo vive il cacao. Siamo specializzati nell'offrire prodotti di alta qualità realizzati con cacao proveniente da piccole comunità agricole, garantendo pratiche sostenibili e commercio equo e solidale.

La nostra missione è onorare l'origine e il potenziale del cacao, avvicinando le persone alla sua ricchezza culturale e alla sua versatilità come ingrediente. Vogliamo ispirare un rapporto più consapevole e rispettoso con questo frutto, sottolineandone il ruolo di simbolo di tradizione, creatività e dissenso dalle pratiche convenzionali.