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Disidente 70%

Disidente 70%

$15.000 COP
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Oferta Agotado

Nuestros ensamblajes son la expresión más personal de nuestra manera de entender el chocolate. Son composiciones de diferentes lotes de cacao seleccionados, creadas por nuestros catadores para ofrecer al mundo nuevas melodías aromáticas.

 Peso: 40 g

 

Ingredientes

Cacao y manteca de cacao
*Puede contener trazas de nueces
 

Notas

La nariz combina notas a guarapo y miel de caña con una frutosidad intensa y tropical. En boca una marcada nota a tamarindo infunde vida a un conjunto dulce y anuezado, de textura aterciopelada.
 

Maridaje

Rones de Jamaica y Barbados o un vino Passito Recioto della Valpolicella.
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Barras de Chocolate

Macarena 75% - Imagen del producto

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Especias dulces, flores blancas y cacao. Clasicismo y complejidad.
Tierra Negra 75% - Imagen del producto

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Flores y maderas finas sobre un fondo de sotobosque. Largo y voluptuoso.
Don Miqueas 75% - Imagen del producto

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Cítricos, lavanda y frutos tropicales. Vibrante y novedoso.
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Cacaos amazónicos. Turba, flores tostadas y cacao. Complejidad inaprensible.
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La floralidad en el cacao llevada a otra dimensión. Etéreo.
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100% afrutado, 100% cacao. Visionario y disruptivo.
Marañot - Imagen del producto

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Gianduia tropical de chocolate y marañón. Suave y goloso.

Nibs 70% - Imagen del producto

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Nuestro chocolate con más punch. 70% cacao con nibs.
Blanco - Imagen del producto

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Barra de chocolate blanco de marañón con nibs de cacao. Cremoso y crocante.

Estamos en las mejores cocinas

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Prudencia. Salvo Patria.

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Preguntas Frecuentes

¿De dónde proviene el cacao que utilizan?

Trabajamos con cacao de origen colombiano proveniente de regiones como:

Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá y Putumayo.

Colaboramos directamente con comunidades productoras, promoviendo prácticas sostenibles y pagando precios diferenciados por calidad.

¿Desarrollan productos o hacen maquila para otras marcas?

Sí. Colaboramos con marcas y proyectos gastronómicos que quieren desarrollar productos a partir de cacao de especialidad colombiano.

Si tienes una idea, completa el formulario explicando tu proyecto y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para asesorarte.

¿Puedo probar sus productos antes de comprar?

Sí.

Puedes visitarnos en nuestra tienda en Bogotá, donde podrás degustar nuestros productos y recibir recomendaciones de nuestro equipo.

¿Realizan catas o experiencias de cacao?

Sí. En nuestra Bodega de Cacao en Bogotá organizamos catas, talleres y experiencias gastronómicas para quienes quieren conocer más sobre el cacao de especialidad.

Puedes ver los próximos eventos e inscribirte para recibir más información en la sección Bodega de nuestra web.

¿Tienes un negocio y quieres implementar Cacao Disidente?

Trabajamos con cafeterías, restaurantes, hoteles y tiendas especializadas que quieren ofrecer cacao colombiano de especialidad. 

Contáctanos en nuestra línea comercial, para obtener asesoramiento y nuestro catálogo con precios wholesale: +57 311 3734962 

También podemos asesorarte en la implementación del cacao en tu menú de bebidas o vitrina.