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Tierra Negra 75%

Tierra Negra 75%

Origin: Guaviare

Weight: 40 g

$21.900 COP
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It's only taken a few years for Guaviare to appear on the map of specialty cacao and become the new laboratory of Colombian cacao culture. The sensorial diversity of the region and the dynamism of its people make Guaviare cacao, as the regional motto suggests, unique.

$21.900 COP
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Ingredients

Cacao, organic cane sugar and cocoa butter *May contain traces of nuts

Tasting Notes

Elusive and elegant aromas of elderflower, cocoa, and currant buds. The palate displays a wide range of floral and herbal notes, with a strong sense of place that gives the chocolate a refined, Amazonian character.

Pairing

Fondillón wines from Alicante, mature Malbec, amphora wines.

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Chocolate Bars

Macarena 75% - Imagen del producto

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Macarena 75%

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Sweet spices, white flowers, and cocoa. Classicism and complexity.
Tierra Negra 75% - Imagen del producto

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Flowers and fine woods against a background of undergrowth. Long and voluptuous.
Don Miqueas 75% - Imagen del producto

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Don Miqueas 75%

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Citrus, lavender, and tropical fruits. Vibrant and innovative.
Lupuna 86% - Imagen del producto

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Lupuna 86%

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Amazonian cacaos. Peat, roasted flowers, and cacao. Elusive complexity.
Nebula 92% - Imagen del producto

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The florality in cocoa taken to another dimension. Ethereal.
Arcadia 100% - Imagen del producto

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Arcadia 100%

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100% fruity, 100% cacao. Visionary and disruptive.
Marañot - Imagen del producto

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Marañot

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Tropical cashew and chocolate Gianduia. Smooth and sweet.

Nibs 70% - Imagen del producto

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Nibs 70%

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Our chocolate with the most punch. 70% cacao with nibs.
Blanco - Imagen del producto

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Blanco

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Cashew white chocolate bar with cacao nibs. Creamy and crunchy.

We are in the best kitchens

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Prudencia. Salvo Patria.

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Frequently Asked Questions

¿De dónde proviene el cacao que utilizan?

Trabajamos con cacao de origen colombiano proveniente de regiones como:

Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá y Putumayo.

Colaboramos directamente con comunidades productoras, promoviendo prácticas sostenibles y pagando precios diferenciados por calidad.

¿Desarrollan productos o hacen maquila para otras marcas?

Sí. Colaboramos con marcas y proyectos gastronómicos que quieren desarrollar productos a partir de cacao de especialidad colombiano.

Si tienes una idea, completa el formulario explicando tu proyecto y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para asesorarte.

¿Puedo probar sus productos antes de comprar?

Sí.

Puedes visitarnos en nuestra tienda en Bogotá, donde podrás degustar nuestros productos y recibir recomendaciones de nuestro equipo.

¿Realizan catas o experiencias de cacao?

Sí. En nuestra Bodega de Cacao en Bogotá organizamos catas, talleres y experiencias gastronómicas para quienes quieren conocer más sobre el cacao de especialidad.

Puedes ver los próximos eventos e inscribirte para recibir más información en la sección Bodega de nuestra web.

¿Tienes un negocio y quieres implementar Cacao Disidente?

Trabajamos con cafeterías, restaurantes, hoteles y tiendas especializadas que quieren ofrecer cacao colombiano de especialidad. 

Contáctanos en nuestra línea comercial, para obtener asesoramiento y nuestro catálogo con precios wholesale: +57 311 3734962 

También podemos asesorarte en la implementación del cacao en tu menú de bebidas o vitrina.