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Trabajamos para despojar al cacao de todas las limitaciones que la industria le ha impuesto. En distintos contextos gastronómicos, nuestros aliados desarrollan propuestas atrevidas que demuestran la grandeza y la polivalencia del cacao.

En los fogones más creativos, nuestros productos inspiran preparaciones que exhiben la riqueza sensorial del cacao colombiano de especialidad.

El trabajo de selección permite que cada chef cuente con un cacao coherente con sus necesidades sensoriales y propuesta gastronómica.

Detrás de la barra, nuestros productos abren caminos creativos para el cacao en el mundo de la mixología.

Nuestra amplia oferta de manteca y cascarilla de cacao por origen, así como la variedad de tuestes que utilizamos, permite pensar más allá de los tradicionales cocteles oscuros con cacao.

El cacao es una nueva dimensión creativa para el barismo.

Mediante nuestras alianzas con artistas de la extracción y preparación de café, llevamos la taza de chocolate y otras bebidas a base de cacao a nuevas cotas. El respeto y comprensión del chocolate como producto de primera permite obtener tazas que derriban estereotipos y abren la puerta a un sinfín de maridajes.

Si quieres implementar el uso de cacao de especialidad en tu establecimiento gastronómico

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Estamos en las mejores cocinas

Afluente. El Chato. LEO. Mesa Franca. NIA Bakery. Oriente. Salvo Patria.

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Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo adquirir los productos de Cacao Disidente?

Puedes adquirir nuestros productos directamente en nuestra tienda en Bogotá (Calle 78 #24-37) o a través de nuestro sitio web. Queremos que disfrutes la experiencia Cacao Disidente de la manera que te sea más fácil.

Da quali regioni della Colombia proviene il cacao che utilizzate?

Il nostro cacao proviene da alcune delle regioni più speciali della Colombia: Arauca, Guaviare, Meta, Caquetá e Putumayo. Collaboriamo direttamente con le comunità locali in queste aree, supportando pratiche sostenibili e garantendo un impatto positivo in ogni fase del processo.

¿Qué es Cacao Disidente y cuál es su misión?

Cacao Disidente es una marca colombiana comprometida con transformar la manera en que el mundo experimenta el cacao. Nos especializamos en ofrecer productos de alta calidad elaborados con cacao proveniente de pequeñas comunidades de productores, garantizando prácticas sostenibles y comercio justo.

Nuestra misión es honrar el origen y el potencial del cacao, conectando a las personas con su riqueza cultural y su versatilidad como ingrediente. Queremos inspirar una relación más consciente y respetuosa con este fruto, resaltando su papel como un símbolo de tradición, creatividad y disidencia frente a las prácticas convencionales.